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茶为国饮,湖南为先”。我省历来就是绿茶、黑茶的主产区,具有天然的优势,一是地理优势:我省大部分地区处于北纬25°到30°之间的中国茶叶生产“黄金纬度带”,年平均气温16至18摄氏度之间,有优越的生态环境,十分适宜茶树生长,所产绿茶、黑茶香高味醇、品质优良,在全国乃至世界都是最好的。二是品种优势:湖南不仅有桃源大野茶品种,而且其他茶树品种介于大叶种和小叶种之间,既有小叶种(如碧螺春)的香气,又有大叶种(如铁观音、云南茶)耐泡、味浓的优点。湖南茶叶生产历史之悠久,产销规模之盛、茶品之众、茶质之优,早已驰名中外。三是文化优势:“茶祖在湘,茶源在湘”,湘茶的历史,可以追溯到远古时代的神农氏,神农尝百草而以茶解毒的神话传说,就发生在湖湘大地,有陆羽《茶经》“茶之为饮,发于神农氏”为证。另外,中国茶道的四字真诀“茶禅一味”被全世界茶学界确认出自于湖南石门夹山寺,宋代高僧圆悟克勤在石门夹山寺与岳麓山道林寺传道讲法,著作有《碧岩录》,被誉为“宗门第一书”。 [详细介绍]
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